Um problema com alimentos naturais inteiros é que eles tendem a estragar facilmente.
Portanto, uma alimentação saudável está associada a idas frequentes ao supermercado.
Também pode ser um desafio ao viajar sem acesso a uma geladeira.
Mesmo assim, muitos alimentos saudáveis podem ser armazenados por longo prazo sem estragar, contanto que você tenha as condições de temperatura e umidade adequadas.
Aqui estão 22 alimentos saudáveis que não se estragam facilmente.
1. Nozes
Com tantas opções para escolher, as nozes são uma ótima fonte de proteínas, gorduras e fibras que oferecem muita variedade.
A maioria dos tipos de nozes duram cerca de um ano - ainda mais se congelados.
2. Carnes enlatadas e frutos do mar
Carnes enlatadas e frutos do mar podem durar de 2 a 5 anos em muitos casos.
Eles são uma excelente fonte de proteína e, no caso de peixes enlatados, ácidos graxos ômega-3.
3. Grãos secos
Os grãos normalmente podem ser armazenados por anos, desde que sejam mantidos secos e hermeticamente fechados.
Se você precisa seguir uma dieta sem glúten, considere arroz, trigo sarraceno e aveia sem glúten.
4. Chocolate amargo
O chocolate amargo armazenado em um local fresco e seco pode durar de 4 a 6 meses após a data de validade em seu rótulo.
É uma excelente fonte de fibra, magnésio e muitos outros nutrientes importantes.
5. Frutas e vegetais enlatados
Frutas e vegetais enlatados que foram fermentados ou em conserva são vendidos em recipientes herméticos.
Como geralmente são embalados em uma solução ácida, podem durar anos.
Ao comprar frutas em lata, certifique-se de escolher uma variedade que não contenha muito açúcar adicionado.
6. Frutas secas
Frutas secas são carregadas com vários nutrientes, incluindo fibras. No entanto, só deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de açúcar e calorias.
O processo de desidratação evita que a fruta se molde com facilidade.
7. Leite de coco enlatado
O leite de coco é rico em gordura saturada, mas esse tipo de gordura tende a ser estável e não fica rançoso facilmente.
Quando o leite de coco enlatado é selado corretamente, ele resiste à deterioração por mais de um ano.
8. Feijão seco
O feijão é uma das fontes de proteína mais fáceis de armazenar a longo prazo. Eles têm um teor de umidade naturalmente baixo e podem durar anos.
Além disso, o feijão está entre os alimentos mais nutritivos que você pode comer. Eles são carregados com proteínas, fibras e vários minerais importantes, como magnésio.
9. Jerky
Assim como os feijões secos, o charque pode ser uma ótima escolha se você precisar de opções com alto teor de proteínas.
Praticamente qualquer carne pode ser seca ou desidratada e armazenada por até um ano ou mais, desde que seja armazenada em embalagens herméticas.
10. Proteína em pó
Proteína em pó, incluindo proteína de soro de leite ou opções veganas, são fontes de proteína de fácil armazenamento que podem durar até 5 anos.
11. Leite desidratado
Semelhante à proteína em pó, o leite em pó desidratado é armazenado facilmente e dura ainda mais, ou até 10 anos.
12. Querida
O mel é um antibiótico natural devido ao seu alto teor de açúcar e teor de umidade surpreendentemente baixo.
Portanto, o mel armazenado adequadamente pode durar anos ou até muito mais. Na verdade, algumas pessoas afirmam que nunca vai mal.
Se você quiser usar um adoçante, o mel é mais saudável do que o açúcar refinado. No entanto, só deve ser consumido com moderação.
13. Queijo duro envolto em cera
Quando o queijo duro é selado com uma camada externa de cera, pode durar até 25 anos antes de começar a estragar.
14. Ghee
Ghee é manteiga clarificada da qual todos os sólidos não gordurosos foram removidos.
Como consiste principalmente em gorduras saturadas, pode durar muito tempo em temperatura ambiente se for bem vedado.
15. óleo de coco
Semelhante ao ghee, o óleo de coco é rico em gordura saturada e pode durar anos em uma prateleira em temperatura ambiente.
Também é útil manter-se por perto por vários motivos de saúde.
16. Azeite virgem extra
Assim como o óleo de coco, o azeite de oliva pode durar um ano ou mais se mantido em um local fresco e escuro. Ele também tem muitos benefícios para a saúde impressionantes.
17. Azeitonas enlatadas
As azeitonas são uma fonte saudável de gordura e podem durar mais de um ano se forem enlatadas de maneira adequada.
18. Sementes
Muitos tipos de sementes fornecem proteínas, gorduras e muitas fibras. Experimente sementes de linho, chia, girassol e abóbora para alguma variedade.
19. Vinagre
Como o vinagre é um ácido suave, ele pode, teoricamente, durar indefinidamente, desde que permaneça selado.
O mesmo vale para o vinagre de maçã, desde que seja mantido em local fresco e seco.
20. Vinho Tinto
Na maioria dos casos, os vinhos ficam mais saborosos depois de envelhecidos por vários anos. No caso do vinho tinto, ele também pode ter alguns benefícios impressionantes para a saúde quando consumido com moderação.
O prazo de validade pode variar dependendo de como o vinho é produzido. A maioria dos vinhos engarrafados comercialmente ficam em uma prateleira de 1-3 anos, mas os vinhos finos podem durar décadas.
21. Sal
Você provavelmente nunca viu mofo crescer no sal. O sal puro é um ambiente muito inóspito para as bactérias e nunca se estragará.
22. Ervas secas e especiarias
Assim como outras plantas que tiveram seu teor de umidade removido, ervas secas e especiarias são alimentos fantásticos para carregar ou armazenar por longos períodos.
Desde que sejam mantidos secos, muitas vezes podem durar anos.
O resultado final
Os melhores alimentos para armazenar por longos períodos são aqueles que contêm pouca ou nenhuma umidade e não são sensíveis à temperatura.
Os alimentos com maior teor de umidade podem ser armazenados por longo prazo em muitos casos, mas requerem procedimentos especiais para evitar que se estraguem.
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