o Vitamina b12 pertence à gama da vitamina B. É solúvel em água e influencia processos fundamentais no corpo. A vitamina B12 tem funções insubstituíveis, especialmente no metabolismo.
Como a vitamina B12 funciona
A deficiência de vitamina B12 é mais perceptível quando ocorre anemia. Entre outras coisas, a vitamina B12 é responsável pela formação dos glóbulos vermelhos. Estes, por sua vez, garantem o transporte de oxigênio no corpo.
Além disso, a vitamina B12 está envolvida na divisão e regeneração celular. A vitamina B12 é essencial para a formação do material genético, o DNA. Exatamente como na construção da capa protetora ao redor das fibras nervosas.
Finalmente, a vitamina B12 permite que o ácido fólico seja absorvido pelas células humanas. O meio de transporte da vitamina B12 é o fator intrínseco (FI). Isso pode ser encontrado no suco gástrico e transporta a vitamina B12 para o sangue humano.
significado
A deficiência de vitamina B12 geralmente só se torna perceptível muito tarde, pois o corpo pode armazenar suprimentos dessa vitamina no fígado por vários anos. Um dos sintomas mais comuns da deficiência de vitamina B12 é a chamada anemia perniciosa (anemia devido à deficiência de vitamina B12).
Os primeiros sintomas aqui são o aumento da fraqueza geral, dificuldade de concentração ou falta de ar. Especialmente ao praticar esportes, os afetados percebem que não são mais totalmente resilientes. No caso mais extremo, desenvolve-se uma síndrome de fadiga crônica.
A falta de vitamina B12 também é perceptível pelo aumento da suscetibilidade a infecções, pele pálida e pálida e lábios brancos. A redução da taxa de transporte de oxigênio pelas células vermelhas do sangue também leva ao comprometimento da memória e, em certas circunstâncias, uma deficiência leva até a suspeita de doença de Alzheimer.
No entanto, o nível de vitamina B12 também deve ser verificado em pessoas deprimidas e que apresentam aumento da dor nos nervos ou distúrbios sensoriais nas mãos e nos pés.
Só recentemente foi descoberto que as pessoas mais velhas, em particular, são cada vez mais afetadas por uma doença por deficiência de vitamina B12. Como resultado das mudanças relacionadas à idade, o estômago produz menos suco gástrico.
Isso, por sua vez, reduz a formação do fator intrínseco e a capacidade de absorver a vitamina B12 é reduzida. Aqui, é importante determinar a concentração de vitamina B12 no sistema nervoso central se houver suspeita de demência e semelhantes.
Além disso, a deficiência de vitamina B12 também desempenha um papel no diabetes generalizado ou na esclerose múltipla. A vitamina B12 também é administrada para doenças psiquiátricas delirantes. Ainda não comprovado - embora a pesquisa já esteja em pleno andamento - é o envolvimento de uma deficiência de vitamina B12 no desenvolvimento de doenças das artérias coronárias.
Ocorrência na comida
Normalmente, a dieta diária é suficiente para cobrir a necessidade de vitamina B12. A vitamina B12 é encontrada em abundância em quase todos os alimentos de origem animal.
Alimentos como carne (especialmente o fígado) e ovos ou leite são particularmente ricos em vitamina B12. Os vegetarianos não precisam se preocupar com a falta de oferta, pois obtêm vitamina B12 suficiente de ovos e laticínios.
No entanto, se você renunciar a todos os produtos de origem animal, quase não obterá vitamina B12 de sua dieta. Aqui, a vitamina B12 deve ser fornecida por meio de uma preparação vitamínica. Há uma necessidade maior de vitamina B12 em mulheres grávidas e lactantes. Suplementos vitamínicos prescritos para este grupo de pessoas são rotineiramente prescritos para prevenir a falta de oferta em um estágio inicial.
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