A manga é uma fruta de caroço com polpa amarela, suculenta e doce.
Nativos do sul da Ásia, eles são cultivados hoje em dia nos trópicos. As mangas maduras podem ter casca verde, amarela, laranja ou vermelha.
Esta fruta vem em diversas variedades e é rica em fibras, potássio, vitamina C e muitos outros nutrientes.
No entanto, as mangas podem parecer difíceis de manejar por causa de seu grande caroço, então você pode estar se perguntando como cortá-las.
Aqui estão 6 maneiras simples de cortar mangas frescas.
Mango basics
Todas as partes de uma manga - a polpa, a pele e o caroço - são comestíveis. No entanto, uma vez que o caroço tende a ser duro e amargo em uma manga madura, geralmente é descartado.
O caroço é plano e localizado no centro da fruta. Como você não pode cortar, você tem que cortar em volta.
Enquanto muitas pessoas descascam essa fruta, achando a casca dura e amarga, a casca da manga é comestível. Embora não tenha um gosto tão doce quanto a carne, ele fornece fibras e outros nutrientes.
1. Ao meio e com uma colher
Uma das maneiras mais fáceis de cortar uma manga é manter a casca e cortar verticalmente cada metade do caroço.
Em seguida, use uma colher grande para retirar a carne e transfira-a para uma tigela para cortar ou comer.
Como alternativa, você pode colher colheradas menores para comer uma de cada vez como um lanche.
2. Em fatias
Para fazer fatias finas de manga, use uma faca afiada para cortar verticalmente cada metade da fruta do caroço.
Em seguida, pegue uma das metades na palma da mão e corte fatias longas na carne com a outra mão. Tenha cuidado para não romper a pele. Repita com a outra metade.
Como alternativa, você pode cortar cada metade em uma tábua de corte em vez de em suas mãos.
Use uma colher para colocar delicadamente as fatias em uma tigela ou prato.
3. Em cubos
Cubar uma manga em cubinhos também é conhecido como método do ouriço.
Use uma faca para dividir a fruta verticalmente, segure uma das metades e marque um padrão de grade na polpa. Certifique-se de não romper a pele. Repita com a outra metade.
Em seguida, retire a casca de cada metade para estourar a fruta em cubos (de modo que a manga se pareça com um ouriço) e retire os pedaços com as mãos. Você também pode colocar os cubos em uma tigela.
4. Com um descascador
Se você quiser cortar uma manga em fatias mais finas, use um descascador de legumes ou uma faca.
Remova a pele e passe o descascador ou faca na carne, fazendo aparas finas. Pare quando chegar ao buraco e repita com a outra metade.
5. Com um divisor de manga
Um divisor de manga é uma ferramenta projetada especificamente para cortar uma manga pela metade enquanto remove o caroço.
Para usar um, coloque a fruta verticalmente em uma tábua de corte e centralize o divisor em cima dela. Use as mãos para empurrar o cortador oval no meio da manga para remover as duas metades do caroço.
6. Com um copo de bebida
Para economizar tempo enquanto prepara uma manga, experimente usar um copo.
Primeiro, corte cada metade usando uma faca afiada. Em seguida, segurando uma das metades na palma da mão, empurre a borda de um copo entre a carne e a pele com a outra mão. Continue este movimento até que a carne tenha sido removida e esteja dentro do vidro.
Despeje a carne em uma tigela e repita com a outra metade.
Idéias para manga recém-cortada
Incrivelmente suculenta e doce, a manga pode ser usada de várias maneiras diferentes.
Aqui estão algumas maneiras de aproveitar este deleite tropical depois de cortá-lo:
- em cima de iogurte ou aveia
- misturado em saladas ou purê em uma
molho de salada - misturado em um smoothie com nozes
manteiga, leite e iogurte - mexido na salsa com milho, sino
pimentas, jalapeños, coentro e limão - misturado em um pudim de arroz doce
- grelhado e apreciado em cima de
tacos ou hambúrgueres - jogado com
pepinos, limão, coentro e azeite para uma salada refrescante
O resultado final
As mangas são frutas de caroço com polpa doce e suculenta.
Você pode cortar uma manga de muitas maneiras diferentes. Experimente usar uma faca, descascador ou até mesmo um copo na próxima vez que desejar esta fruta tropical.
A manga fresca pode ser apreciada sozinha ou adicionada a iogurtes, saladas, aveia, vitaminas, salsas ou pratos de arroz.
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