Dicas de dieta para pessoas com diabetes: saudável durante o dia
Uma dieta saudável não é apenas um fator essencial para o sucesso da terapia do diabetes, mas também para a prevenção sustentável da obesidade. Em primeiro lugar, é importante saber quais são os efeitos dos alimentos individuais no corpo e no nível de açúcar no sangue. Não é absolutamente necessário seguir um plano alimentar rigoroso - uma dieta equilibrada e saudável é muito mais importante. Mesmo que o tempo de tais planos rígidos já tenha passado, eles ainda podem ser um auxílio de orientação útil na vida cotidiana.
Os componentes alimentares mais importantes
Lemos repetidamente que uma dieta balanceada é uma contribuição essencial para a saúde de pessoas com diabetes, bem como para não diabéticos. Mas o que exatamente está por trás do termo “equilibrado” e como a comida deve ser composta? Resumimos em forma de nota:
- 50-60% da dieta: carboidratos complexos ou de cadeia longa (exemplos: batatas e pão integral, bem como vegetais e frutas frescas)
- 25-30% da dieta: gorduras vegetais saudáveis
- 15% da dieta: peixes, ovos, carne magra e laticínios como fontes de proteína
Exemplo de um plano de alimentação saudável para reduzir os níveis de açúcar no sangue
Este plano de nutrição é baseado em uma ingestão diária de calorias de até 2.000 Kcal e visa um nível ideal de açúcar no sangue no diabetes tipo 1, bem como níveis de açúcar no sangue equilibrados no diabetes tipo 2. A perda de peso lenta, especialmente recomendada para pessoas com diabetes tipo 2, também pode ser alcançada seguindo este plano. Os vários elementos podem ser combinados entre si, conforme desejar.
Café da manhã rico em energia para um começo de dia perfeito
O café da manhã é a base para começar o dia revigorado. É importante que todos os componentes nutricionais importantes sejam incluídos na refeição. Recomenda-se uma combinação de fibras, carboidratos e muitas vitaminas.
Exemplo de um café da manhã saudável:
- 2 rolos integrais ou fatias de pão integral com linguiça com baixo teor de gordura, queijo ou geléia com baixo teor de açúcar
- Flocos de aveia integral com frutas (veja a imagem: flocos de aveia com mirtilo), leite desnatado ou iogurte
- Acompanhamentos de frutas podem consistir em maçãs, mirtilos, tangerinas, laranjas, bananas, toranjas ou kiwis
Almoço equilibrado como refeição principal
Tende a ser mais saudável fazer a refeição principal ao meio-dia para que o corpo fique suficientemente fortalecido para a segunda metade do dia. Além disso, a comida pode ser digerida muito melhor a esta hora do dia do que à noite. A refeição principal deve ser pobre em gorduras, rica em proteínas, equilibrada e rica em vitaminas e fibras.
Dica: Deixe que as ricas e saborosas receitas para diabetes do Accu-Chek o inspirem a compor sua refeição principal para uma culinária saudável.
Carboidratos, fontes de proteína e vegetais para o almoço podem ser:
- 200 g de batata, arroz integral ou macarrão - macarrão de trigo integral ainda melhor
- Filé de peixe, filé de carne, peito de frango ou queijo de ovelha assado como uma variante vegetariana rica em proteínas
- 250 g de couve-rábano, cenoura, alho-poró, tomate, alface, espinafre, brócolis ou feijão
Jantar leve para uma boa noite de sono
Mesmo quando a fome volta ao anoitecer, é importante não sobrecarregar o corpo desnecessariamente com alimentos ricos em gordura ou mesmo fast food. Em vez disso, é melhor usar algo que seja fácil de digerir, o que, claro, ainda o deixará satisfeito a longo prazo.
Carboidratos, vegetais e frutas em combinação para um jantar saudável:
- 2 fatias de pão integral, pumpernickel ou 2 pãezinhos integrais com queijo, linguiça com baixo teor de gordura ou queijo cottage (dica: adicione cebolinha e agrião para estimular a digestão)
- 200 g de tomate, pepino, alface, feijão, aspargos, couve branca
- Maçã, banana, laranja ou pêra para sobremesa
A tabela a seguir com alternativas saudáveis oferece dicas para uma composição saudável da dieta - por exemplo, ao escolher conscientemente uma pasta ou acompanhamentos para as refeições principais:
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