Do Perda de peso, também chamada de lipólise, ocorre principalmente nas células de gordura (adipócitos). A função mais importante da lipólise é gerar energia. Mas também existem influências perturbadoras que inibem a perda de gordura.
O que é perda de gordura?
A decomposição da gordura no corpo também é conhecida como lipólise. A decomposição da gordura começa no estômago, onde apenas cerca de 15% da gordura é decomposta nos chamados monoacilglicerídeos. A maior parte é então convertida em monoglicerídeos no intestino.
As lipases são responsáveis pela divisão da gordura. Junto com os ácidos graxos de cadeia longa, os monoésteres formam as chamadas micelas. Essas micelas se difundem passivamente através das membranas celulares na mucosa intestinal. Lá eles são convertidos de volta em gorduras e ligados ao colesterol, fosfolipídios e lipoproteínas para formar quilomícrons.
Os quilomícrons são considerados a forma real de transporte de lipídios no sangue, que também inclui gorduras. Eles são principalmente transportados no sangue para as células de gordura (adipócitos) e, em pequena extensão, também para as células musculares e o fígado. A lipólise real ocorre então nos adipócitos.
Função e tarefa
A decomposição da gordura nas células adiposas é a fonte de energia mais importante para os animais e humanos.Em evolução, esta forma de armazenamento de energia tem se mostrado muito eficaz. Em épocas de excesso de alimentos, mais calorias eram consumidas do que consumidas para armazenar o excesso de energia em forma de gordura no tecido adiposo. Em tempos de escassez de alimentos, o corpo pode então recorrer a essas reservas.
Uma vez que existe uma abundância constante de alimentos nos países industrializados, muitas pessoas hoje ganham mais gordura do que a perdem. O resultado é um maior armazenamento de gordura corporal. Os adipócitos são cada vez mais enriquecidos com gorduras.
No entanto, a gordura é constantemente decomposta no tecido adiposo, porque mesmo o tecido adiposo densamente preenchido deve fornecer energia constantemente ao corpo. Porém, quando a necessidade de energia é menor, a lipólise não é suficiente para estabelecer um equilíbrio com a lipogênese (síntese de ácidos graxos).
A lipólise no tecido adiposo ocorre em três etapas. Primeiro, a enzima adipócito triglicerídeo lipase (ATGL) se separa de um ácido graxo, deixando um diglicerídeo. Em uma segunda etapa, esse diglicerídeo é novamente sujeito a uma quebra de ácidos graxos por meio da lipase sensível ao hormônio (HSL). O monoglicerídeo resultante é agora dividido pela monoglicerídeo lipase (MGL) em uma molécula de ácido graxo e glicerina. Os ácidos graxos e as moléculas de glicerina são transportados para seus órgãos-alvo através do sangue, onde são convertidos em compostos mais simples, como dióxido de carbono, água e corpos cetônicos, enquanto geram energia.
A decomposição da gordura nos adipócitos é controlada por hormônios. Certos hormônios, como adrenalina, noradrenalina, glucagon, ACTH, cortisol, hormônio do crescimento e hormônios da tireóide, ativam a lipólise.
Outros hormônios, entretanto, inibem a perda de gordura. Estes incluem insulina e prostaglandina E1. O ácido nicotínico e os beta-bloqueadores também têm um efeito inibitório na lipólise. Os mecanismos regulatórios hormonais para a perda de gordura são derivados do estado nutricional do organismo.
Doenças e enfermidades
O equilíbrio perturbado entre o acúmulo e a quebra de gordura está assumindo características patológicas nos países industrializados hoje. A obesidade se tornou uma doença generalizada. Muitas doenças degenerativas podem surgir da obesidade.
Primeiro, houve um aumento significativo no diabetes tipo II. Como parte da síndrome metabólica, além do diabetes, também podem se desenvolver arteriosclerose, distúrbios do metabolismo lipídico e doenças cardiovasculares. Além disso, o número de doenças como artrite, artrose e reumatismo também está aumentando. O excesso de peso também está relacionado a certos tipos de câncer.
Claro, há muito se sabe que quebrar o excesso de gordura pode reverter muitas doenças. Por exemplo, o diabetes tipo II pode ser interrompido na fase inicial por meio da perda de gordura por meio de uma mudança na dieta e muito exercício. As doenças do sistema cardiovascular também apresentam prognósticos mais positivos quando o excesso de peso é reduzido.
O principal requisito para uma vida mais saudável é a redução do excesso de peso, alterando o modo de vida anterior. No entanto, às vezes esse caminho não é tão fácil. Existem também doenças e desequilíbrios físicos que impedem a degradação normal da gordura corporal.
Se a tireoide estiver hipoativa, é muito difícil perder peso porque o hormônio tireoidiano para ativar o metabolismo é insuficiente. Isso reduz muito a taxa metabólica basal. O corpo usa muito pouca energia.
Outros desequilíbrios hormonais também podem inibir a perda de gordura. O cortisol ativa a lipólise. Mas também aumenta a quebra das proteínas do próprio corpo em glicose, que é então convertida em gordura. Além disso, a degradação muscular também leva a uma redução da taxa metabólica basal. Como resultado, a obesidade do tronco se desenvolve com uma distribuição característica de gordura.
A lipogênese também é promovida e a lipólise inibida quando há falta de testosterona ou níveis elevados de estrogênio. Além disso, verificou-se que as alergias alimentares, devido às reações inflamatórias permanentes, liberam substâncias que dificultam a decomposição da gordura.
Nos últimos anos, a dependência do peso corporal em relação à flora intestinal também foi reconhecida. Pessoas com sobrepeso têm uma flora intestinal que provavelmente produz substâncias que inibem a degradação da gordura.
Certos medicamentos também podem dificultar a perda de peso. Esses medicamentos incluem medicamentos para baixar o açúcar no sangue e o colesterol, beta-bloqueadores, medicamentos contendo cortisol, antidepressivos, neurolépticos e a pílula. Intensificadores de sabor, como o glutamato, podem paralisar a sensação de saciedade.
Também foi descoberto que os adoçantes podem desencadear desejos por comida. Por um lado, a perda de gordura tem um grande efeito na saúde física e, por outro lado, é ativada ou inibida por vários fatores.
